Penelitian oleh Dr. Michael Tunick
Dr. Michael Tunick, seorang ahli nutrisi dari Agricultural Research Service di Amerika Serikat, telah melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu sapi, sehingga lebih mudah dicerna oleh orang-orang yang intoleran terhadap laktosa.
Studi oleh Profesor Wang Xuebin
Profesor Wang Xuebin dari Chinese Academy of Sciences telah melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa protein dalam susu kambing memiliki struktur molekuler yang lebih kecil daripada protein dalam susu sapi, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh manusia dan memberikan manfaat yang lebih besar.
Penelitian oleh Dr. Maria Hayes
Dr. Maria Hayes, seorang ilmuwan dari Teagasc Food Research Centre di Irlandia, telah menemukan bahwa susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 daripada susu sapi, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan fungsi otak yang optimal.
Kesimpulan
Dari berbagai penelitian dan temuan pakar dunia, dapat disimpulkan bahwa susu kambing merupakan sumber nutrisi yang sangat baik dan memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh manusia.
Dengan kandungan gizi yang lengkap dan mudah diserap oleh tubuh, susu kambing dapat menjadi pilihan yang baik bagi siapa pun yang ingin menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka.(*)
Discussion about this post